JARTANDO EN EL MERCADO URBANO BY MARCO ANTONIO

El pasado Miércoles 17 de Enero, tuvimos el privilegio de visitar en Plaza Tempo el Mercado Urbano, un lugar espectacular, con un ambiente muy fresco y diferente, con un diseño y decoración ideales para tener un rato ameno entre la gastronomía y uno mismo.

El concepto es único; desde desayunos, almuerzos, meriendas, cenas todo lo puede encontrar aquí de 8am a 11pm y todos los días, con un menú muy variado desde Tapas, Sanguches, Salad bar, Pastas, Causas, Carne, Ceviches, Repostería, Postres, Café, hasta productos orgánicos y libres de gluten, pastas frescas, comidas saludables, quinua, y variedad de productos locales e importados; si usted lo desea puede disfrutar de su comida ahí o simplemente escoge para llevar.

Bebidas naturales como Papaya Limón y Tamarindo Piña, refrescantes combinaciones que ni por la cabeza me hubiera pasado; con respecto a la comida degustamos unas tapas con salchichón español, después una entradita de Pulpo Al Olivo muy lleno de sabor súper jugoso y por supuesto teníamos que probar el autentico Ceviche Peruano servido originalmente en una jarra, una delicia con un juguito que le abre el apetito a un más y para finalizar probamos la mejor pasta con lomito, remolacha con salsa huancaína, con un picantito mortal de sabroso. Uno sale del lugar con ganas de querer más, recomendado totalmente el venir aquí.

Algo muy importante la atención de parte de todo el personal, realmente se ve la calidad, desde que uno entra al lugar, es atendido y come, todo se contempla en cada detalle.

También contarles un poquito del Chef Corporativo don Diego García, quién tiene casi 18 años en el medio, empezó en Perú en una escuela de cocina, estuvo en los mejores restaurantes Peruanos, en el 2001 estuvo en la Selva del Perú como jefe de cocina como 3 años, de ahí se mudó a Bogotá en Colombia, fue chef ejecutivo de Nasca donde duró 3 años, también se traslado a Panamá como chef ejecutivo del canal de Panamá con un Hotel, tal tiempo regresó a Bogotá y se puso un restaurante propio el Peruviano de igual manera estuvo 3 años, fue profesor de una escuela de cocina; entre sus proyectos también monto el restaurante la Rosticería, pollos a la caja china; estuvo también de asesor en Panamá para unos chef Españoles y sacó un Máster en Barcelona y después junto con su esposa e hijita se vinieron para Costa Rica donde conoció al Chef Marco.